德克薩斯辣味林克斯辣味腸是一款具有濃郁德克薩斯風(fēng)味的香腸，以其獨特的辣味和豐富的口感深受消費者喜愛(ài)。這款辣味腸采用了豬肉、牛肉等食材，結合德克薩斯地區的特色調味料，帶來(lái)一場(chǎng)辣味盛宴。

泰斯特食品技術(shù) 采用自研的風(fēng)味調節與復配水分保持解決方案，在提升產(chǎn)品風(fēng)味的同時(shí)保持地道且飽滿(mǎn)的口感，有效提高香腸的持水性，防止肉汁流失，并改善香腸的質(zhì)地，使其更易切片和烹飪。

產(chǎn)品配料

豬肉，牛肉，鹽，糖，UMAMI鮮味口感香精，味精，德克薩斯辣味林克斯調味料，復配水分保持劑T1，復配無(wú)磷保水劑T4

工藝流程

1、原料解凍；

2、修整，絞制；

3、攪拌；

4、腌制6-12h；

5、灌腸；

6、熟化：發(fā)紅→干燥→煙熏→蒸煮→干燥；

7、冷卻，包裝，速凍。

應用優(yōu)勢

>鮮味自然，爆發(fā)感強；

>層次感豐富，風(fēng)味獨特

>口感緊實(shí)，纖維肉感強

>色澤自然，標簽清潔

>在反復凍融、高殺條件下依然保持汁液