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泰斯特復配水分保持劑、無(wú)磷保水劑應用在雞扒（出成150%）
產(chǎn)品配料：雞胸，鹽，料液（糖，味精，香辛料，調味料），泰斯特雞粉香精5827，復配水分保持劑T3，無(wú)磷保水劑T4（使用范圍0.5%-2%）
工藝流程：
1.雞胸解凍
2.修整，雞胸一開(kāi)2
3. 配置料液
4.滾揉(雞扒、料水)
真空度：0.7~0.8mpa
速度：3~5轉/分鐘
時(shí)間：總時(shí)間130分鐘，轉15分鐘停5分鐘
5.直接包裝 或者靜置腌制，再包裝，靜置腌制溫度（一般0-4度）
6.冷凍
地址 : 廣州市番禺區番禺大道北537號番山
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電話(huà) ：19102020619 / 020-8736 3125 / 8738 7003 / 31040065
