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增強底味,回味增鮮
鹵肉膏、牛肉膏、高倍肉精膏、耐溫雞膏、燒烤膏、香辣膏、海鮮膏、火鍋風(fēng)味膏等
多種熱反應底味風(fēng)味膏,專(zhuān)為餐飲食品企業(yè)新品研發(fā)提供多種靈感搭配
用途廣泛,融合性佳,高濃縮使用量少,層次豐富底味自然香醇,沒(méi)有人工香精痕跡
增香提味,風(fēng)味滲透性強,穩定性好,耐高溫,抗冷凍,降低使用成本
可適用于復合調味料、休閑食品、肉制品加工、速凍調理、醬鹵食品、預制菜品等
【鹵肉膏】解決鹵水制品長(cháng)時(shí)間腌制烘干過(guò)程風(fēng)味流失問(wèn)題,鎖住香氣,鹵香風(fēng)味和底味更接近天然,口感飽滿(mǎn)豐富,增香去腥,讓鹵制品留香持久,回味悠長(cháng)
【牛肉膏】甄選天然牛肉和多種香辛料經(jīng)過(guò)多重工藝濃縮制作而成,逼真自然的頭香,底味香濃,增強牛肉香味,激發(fā)肉質(zhì)原有香味,用途廣泛,增香去腥
【高倍肉精膏】風(fēng)味更持久,濃郁更天然的肉香味,香味更醇正,逼真自然的頭香,底味香濃,有助于提升肉制品圓潤怡人的肉香味,用途廣泛
【香辣膏】具有川式經(jīng)典香辣風(fēng)味,辣香濃郁適口,具有飽滿(mǎn)、厚實(shí)的辣椒風(fēng)味,滲透性強,入味效果佳,底味厚實(shí)飽滿(mǎn),口感愉快協(xié)調,后味自然持久
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