蒜香排骨，肉質(zhì)鮮嫩，色澤鮮亮，每一塊都散發(fā)著(zhù)濃郁的蒜香。它們在盤(pán)中跳躍，猶如一曲熱烈的舞蹈，釋放出無(wú)盡的魅力。每一口咬下，都是一種享受，一種滿(mǎn)足。肉質(zhì)鮮嫩多汁，入口即化，仿佛在口中綻放的花朵，讓人陶醉。

泰斯特蒜香排骨升級解決方案 在原有的風(fēng)味底味基礎上，融入口感更加豐富，保水能力顯著(zhù)提升的配料，高效賦予肉感豐富、肉味飽滿(mǎn)、肉汁感強的升級創(chuàng )新優(yōu)勢，成就性?xún)r(jià)比高、操作簡(jiǎn)便、原汁原味的人間美味。

《《產(chǎn)品配料

排骨，復配水分保持劑T4，復配水分保持劑T3，鮮味口感調節香精UMAMI，高倍肉精粉，鹽，糖，味精，蒜泥

《《工藝流程

1、排骨原料解凍，切條，長(cháng)度6~8cm；

2、配置料水：復配水分保持劑T4配置1.5%水溶液；

3、將排骨：料水=1：3投入滾揉機中，滾揉40min；

4、將排骨撈出，流水清洗，瀝干

5、將復配水分保持劑T3和剩余配料加入排骨腌制1晚

6、包裝，速凍

《《應用優(yōu)勢

泰斯特蒜香排骨升級解決方案吸水性強，風(fēng)味卓越，肉感十足，纖維感很好，汁水感強，添加量低，性?xún)r(jià)比高，顯著(zhù)提高排骨保水功能，保水后更干爽，并有效提高排骨產(chǎn)品的抗凍耐熱性。

泰斯特食品技術(shù) 還將繼續開(kāi)發(fā)更多、更優(yōu)質(zhì)的風(fēng)味、水分保持劑、口感調節綜合解決方案，打造更符合市場(chǎng)需求，為食品廠(chǎng)商提供全面的技術(shù)解決方案和支持，為中國食品行業(yè)帶來(lái)的無(wú)限可能！