魚(yú)豆花，一款令人垂涎的美食佳品。每一塊豆花都如同精心雕琢的工藝品，QQ彈彈，絲絲滑滑，讓人忍不住一口接一口。魚(yú)豆花的魅力不僅在于它的口感，更在于它帶給我們的那份滿(mǎn)足感。

專(zhuān)注于食品技術(shù)研究與開(kāi)發(fā)的泰斯特食品技術(shù)，根據消費風(fēng)向和市場(chǎng)供應需求變化，運用現代化技術(shù)研發(fā)出針對魚(yú)豆花保水和風(fēng)味調節，推出更節約成本的魚(yú)豆花綜合解決方案，更易與其它產(chǎn)品組合的特性，為老品升級、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)帶來(lái)無(wú)限靈感。

產(chǎn)品配料

魚(yú)糜，復配水分保持劑T2，鮮味口感調節香精UMAMI，復配水分增稠劑Y61，雞粉BC01，去腥粉（水產(chǎn)品專(zhuān)用）

工藝流程

1、原料解凍

2、斬拌，出漿

3、包裝冷凍，食用時(shí)直接下鍋煮即可

重點(diǎn)：口感滑嫩，入口即化。

應用優(yōu)勢

• 溶解性好：速溶，溶液均勻、清澈、透明，無(wú)殘渣；

• 去腥贈鮮：去除魚(yú)腥，口感鮮美，回味悠長(cháng)；

• 保水性佳：出成率高，工藝高效，彌補缺失的水分；

• 改善口感：口感滑嫩，入口即化，提升得率降成本。