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在眾多異域風(fēng)味中,辛香持久、口感綿滑,層次豐富的咖喱醬格外受年輕群體的歡迎,備受鐘愛(ài)咖喱牛肉、咖喱排骨、咖喱蝦、咖喱蟹等簡(jiǎn)直是美食炸彈,一口下去香到靈魂打顫!
香腸是國內外美食愛(ài)好者鐘愛(ài)的特色食品,特別是歐洲各國香腸種類(lèi)豐富,無(wú)論是過(guò)節,還是日常,各式各樣風(fēng)味的香腸成為不可或缺的必需品。
2022年,預制菜概念持續火爆。作為一個(gè)萬(wàn)億元級市場(chǎng)規模的行業(yè),其發(fā)展空間巨大。據艾媒咨詢(xún)調查數據顯示,2021年中國預制菜市場(chǎng)規模為3459億元,同比增長(cháng)19.8%,預制菜市場(chǎng)仍將以較高的增長(cháng)速度增長(cháng),2026年預制菜市場(chǎng)規模將達10720億元。
隨著(zhù)家庭餐桌場(chǎng)景的變革性體驗升級,越來(lái)越多的消費者開(kāi)始接受預制菜,許多廠(chǎng)商也加入預制菜“圈地”,以豬肚雞為代表的預制菜異?;馃岽笥斜l(fā)之勢,雖然有品類(lèi)基因和地域優(yōu)勢,但在機遇的背后往往還有許多挑戰。 目前豬肚雞產(chǎn)品市場(chǎng)上的痛點(diǎn)有以下幾點(diǎn): 第一,產(chǎn)品價(jià)格受原料波動(dòng)價(jià)格影響較大; 第二,現熬耗時(shí)長(cháng),客戶(hù)需等待,體驗感差; 第三,菜品口感、風(fēng)味復原依舊存在很大的差距; 第四,在區域市場(chǎng)口味需求不一難以標準化經(jīng)營(yíng); 第五,風(fēng)味創(chuàng )新較少,模仿者增多,行業(yè)競爭加劇。
韓式的火雞面為什么能風(fēng)靡這么多年?靈魂就來(lái)源于韓式甜辣醬,辣中帶甜,讓辣不單調,甜辣味從舌尖彌漫到大腦,讓無(wú)辣不歡的人停不下來(lái),越吸溜越上癮。
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