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泰斯特食品技術(shù)研發(fā)了一個(gè)牛柳產(chǎn)品結構&肉味優(yōu)化提升方案，可以同時(shí)解決牛柳生產(chǎn)加工中的保水、口感、風(fēng)味等問(wèn)題。
在2023環(huán)球美食節下午茶大賞盛典暨首屆中國（上海）奶酪文化節上發(fā)布了《中國奶酪消費趨勢報告》，報告顯示，我國奶酪銷(xiāo)量目前主要以餐飲渠道 為主，2022年餐飲奶酪銷(xiāo)量為16.32萬(wàn)噸，零售奶酪銷(xiāo)量達8.61萬(wàn)噸，西餐是奶酪的重要應用場(chǎng)景之一。
在成功推出黑松露醬、黑松露油后，泰斯特食品技術(shù)再次突破黑松露形態(tài)的技術(shù)難點(diǎn)，研發(fā)出備受餐飲、工業(yè)認可的泰斯特黑松露粉。
泰斯特研發(fā)團隊深入研究豬肚的特性，通過(guò)保水技術(shù)手段，不僅能夠最大程度地保留豬肚的營(yíng)養成分，還能提升豬肚的保水能力和口感，以創(chuàng )新的精神和對美食的熱愛(ài)，為豬肚這一傳統食材注入了新的生命。
泰斯特食品技術(shù)針對鹵牛肉片推出80%出成保水方案，不僅改善牛肉片的保水性能，降低解凍過(guò)程中失水，提高出成率，并能使牛肉肉質(zhì)緊實(shí)不柴，口感筋道。
泰斯特食品技術(shù)推出適用于無(wú)骨雞爪保水解決方案，為無(wú)骨雞爪產(chǎn)品在提升保水增重，同時(shí)優(yōu)化Q彈的口感，讓無(wú)骨雞爪產(chǎn)品更具商業(yè)價(jià)值和應用優(yōu)勢。
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