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在2023環(huán)球美食節下午茶大賞盛典暨首屆中國（上海）奶酪文化節上發(fā)布了《中國奶酪消費趨勢報告》，報告顯示，我國奶酪銷(xiāo)量目前主要以餐飲渠道為主，2022年餐飲奶酪銷(xiāo)量為16.32萬(wàn)噸，零售奶酪銷(xiāo)量達8.61萬(wàn)噸，西餐是奶酪的重要應用場(chǎng)景之一。
川式鹵味的精髓在于鹵水的特制配料，泰斯特食品技術(shù) 嚴選各地的天然配料，采用地道草本香辛料，通過(guò)精心熬煮制成具有濃郁川式風(fēng)味辣鹵調味醬，色澤紅亮、香味濃郁，即刻享受燃爆味蕾的暢快淋漓！
近些年，預制菜行業(yè)走上了快速增長(cháng)的軌道，但部分中式預制菜菜品與現制菜品任然存在風(fēng)味差異，就如沁人心脾的香菜風(fēng)味。據了解，在生產(chǎn)過(guò)程中，為了提高預制菜的安全性，可能會(huì )存在過(guò)度加工等問(wèn)題，導致出品的感官品質(zhì)下降，影響預制菜風(fēng)味。
立冬之后，熱氣騰騰的火鍋讓人如癡如醉，除了辣香四溢的重慶火鍋，原滋原味的潮汕火鍋，還有一大批食客更傾向于爆款的椰子雞火鍋，十足海南風(fēng)味的火鍋底湯讓人愛(ài)不釋手。
鮑魚(yú)一直被視為海鮮中的珍品，其鮮美口感和豐富的營(yíng)養價(jià)值受到眾多食客的喜愛(ài)。然而，鮑魚(yú)的烹飪難度和專(zhuān)業(yè)度極大，特別對于餐飲和工業(yè)來(lái)說(shuō)，比較費時(shí)費力。
不知什么時(shí)候餐飲掀起了藤椒風(fēng)潮
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